موضوعات اصلي
چاي از زمان هاي قديم تاکنون يکي از بيشترين نوشيدني هاي مورد استفاده بسياري از مردم بوده است. تحقيقات نشان ميدهد که نوشيدن چاي براي مقابله با بسياري از بيماري ها – از مبارزه با بيماري هاي قلبي گرفته تا جلوگيري از خرابي دندان ها- مؤثر است.فوايد خوردن چاي شامل: افزايش سيستم ايمني بدن، کاهش ميزان کلسترول بد (LDL)، افزايش ميزان کلسترول خوب (HDL)، کاهش فشارخون، کاهش بروز بيماري هاي قلبي و سکته، افزايش طول عمر، کاهش خطر ابتلا به سرطان و کمک به هضم غذا است. چاي نوشيدني مورد علاقه بسياري از افراد است و اکنون تحقيقات نشان مي دهد که خواصي بيش از يک نوشيدني دارد.
● کاهش وزن با مصرف چاي
براساس تحقيقات جديد چاي سبز علاوه بر اين که خاصيت ضدسرطاني دارد، به علت داشتن ميزان زياد آنتي اکسيدان موجب کاهش وزن هم مي شود.
● قهوه؛ نوشيدني مطبوع و دلچسب
محققان مي گويند: نخستين منبع رژيم سرشار از آنتي اکسيدن قهوه و دومين آن چاي سياه است. آنتي اکسيدان ها موادغذايي در غذاهاي مصرفي ما هستند که مي توانند به آرامي از اکسيده شدن و تخريب سلول هاي بدن جلوگيري کنند. هنگامي که سلول هاي ما از اکسيژن استفاده مي کنند، به شکل طبيعي راديکال هاي آزاد به وجود مي آورند که موجب تخريب سلول هاي ديگر مي شود. انواع ميوه و سبزيجات منابعي سرشار از آنتياکسيدان هستند اما مطالعات نشان مي دهد که قهوه هم يکي از منابع اصلي سرشار از آنتي اکسيدان در رژيم غذايي امريکايي ها است.هر دو نوع قهوه هاي کافئين دار يا بدون کافئين منابعي غني از آنتياکسيدان ها هستند.
چاي مي تواند خطر مرگ را بعد از حملات قلبي کاهش دهد. تحقيقاتي از دانشگاه بوستون حاکي از آن است که نوشيدن دو فنجان چاي در روز مي تواند خطر مرگ را در افرادي که به حملات قلبي مبتلا شده اند، کاهش دهد.
محققان گمان مي کنند که خواص موجود در چاي سياه و سبز ميتواند موجب محافظت و حمايت بيشتر بيماران قلبي شود. حتي اگر تأثير واقعي چاي کمتر از نتايج حاصل از اين تحقيقات باشد، اما مي تواند در ميزان بقا و جان سالم به در بردن از حملات قلبي بسيار مؤثر باشد.
همچنين چاي ساده سياه خواص سلامتي بخشي بر عروق کرونري و شريان هاي اصلي قلب دارد و مي تواند مانع ابتلا به بيماري هاي قلبي و سرطان شود، با اين حال، مطالعات تاکنون نتوانسته اند نشان دهند که چاي دقيقاً در بدن چه کاري انجام مي دهد.
يک مطالعه جديد نشان مي دهد که چاي سبز موجب سوخت و ساز بيشتر چربي ها مي شود و به همين علت، کاهش وزن را به دنبال خواهد داشت.يکي ديگر از توجيهات براي خاصيت خنثي کنندگي سکته در چاي ممکن است تجمع مقادير فراوان مواد ضداکسيدان در آن باشد که سرخرگ ها را از آسيب ديدگي محافظت مي کند. 
ميوه ها با وجود خواص فراواني که دارند، از سوي خيلي از خانواده ها مورد بي مهري قرار مي گيرند و راهي به سبد غذايي آنها پيدا نمي کنند. وقتي ميزان مصرف روزانه ميوه ها در خيلي از خانواده هاي ايراني مورد بررسي قرار مي گيرد، مي بينيم که اين ميزان در حداقل ممکن است و وقتي علت را جويا مي شويم، پاسخ رايج اين است: «ميلمان به ميوه نمي کشد!» ايجاد تغيير شکل در اين گروه از مواد غذايي مي تواند کمکي باشد به افرادي که عضو گروه مذکورند. سالاد ميوه يکي از روش هاي تغيير شکل ميوه هاست براي متناسب کردنشان با ذائقه هاي متنوع....
● طرز تهيه
پرتقال و نارنگي را پرپر و چندقاچ کنيد. موزها را هم حلقه حلقه کرده و با انگورهاي حبه و هويج رنده شده در کاسه اي بزرگ بريزيد و با يکديگر مخلوط کنيد. به عنوان سس، پوست رنده شده ليمو، آبليمو و شکر را نيز روي مواد يادشده بريزيد.
ميوه ها با وجود خواص فراواني که دارند، از سوي خيلي از خانواده ها مورد بي مهري قرار مي گيرند و راهي به سبد غذايي آنها پيدا نمي کنند. وقتي ميزان مصرف روزانه ميوه ها در خيلي از خانواده هاي ايراني مورد بررسي قرار مي گيرد، مي بينيم که اين ميزان در حداقل ممکن است و وقتي علت را جويا مي شويم، پاسخ رايج اين است: «ميلمان به ميوه نمي کشد!» ايجاد تغيير شکل در اين گروه از مواد غذايي مي تواند کمکي باشد به افرادي که عضو گروه مذکورند. سالاد ميوه يکي از روش هاي تغيير شکل ميوه هاست براي متناسب کردنشان با ذائقه هاي متنوع. 
یکی از بهترین، نیرومندترین و ارزان ترین و سهل الهضم ترین غذاها ماست است. طبیعت ماست گرم و در درجه دوم سرد است. هر چه ماست ترش تر باشد سردی آن زیادتر است. این ماده معده را تقویت و به هضم غذا کمک می کند و از رشد میکروب ها در روده ها جلوگیری کرده و در درمان اسهال موثرست. ماستی که چربی آن گرفته شده باشد، به مراتب بهتر از ماست پر چرب است. پزشکان تاکید دارند: ماست به انسان نشاط بخشیده و عمر را طولانی و آدمی را در مقابل امراض عفونی حفظ می کند و به او آرامش می بخشد. شستشوی سر با ماست، مو را تقویت کرده و از ریزش آن می کاهد و مالیدن ماست به دست و صورت باعث نرمی و لطافت پوست شده و از امراض جلدی به ویژه جوش غرور جلوگیری می کند. ماست انسان را از امراضی همانند اگزما و کهیر حفظ می کند و به علت داشتن فسفر تقویت کننده حافظه است. ماست بهترین دارو برای معده است، زیرا علاوه براثرات درمانی که در یبوست های مزمن و اسهال دارد باکتری های مفیدی در معده تولید می کند که برای سلامت بسیار مفید است. باکتری های ماست بسیاری از ویتامین های گروه B را می سازد و به خون می فرستد اسید لاکتیکی که از ماست حاصل می شود روده ها را از میکروب ها و عمل زیان بخش آن ها پاک می کند. مبتلایان به خارش، سوزش، جوش و ناراحتی های پوستی می توانند برای سلامتی خود از ماست استفاده کنند و ماست از پنی سیلین هم قوی تر است. از خوردن پرتقال و ماست با هم پرهیز نمایید چرا که باعث بروز اگزما می شود. بهتر است بدانیم ماست ترش به مراتب بهتر از ماست شیرین است در موارد اسهال معمولا از ماست ترش استفاده کنید. 
ماست به علت داشتن ویتامین D استخوان ها را محکم می کند. این ماده غذایی نیرو، نشاط، مقاومت و چابکی به فرد می دهد و دستگاه بدن را از سموم پاک می کند به همین دلیل است که در تمام بیماری ها خوردن آن را تجویز می کنند. ماست به روده ها کمک می کند تا به حال عادی خود برگردند، باکتری های مضر را از روده ها خارج می کند و در نتیجه هضم و جذب غذا آسان می شود. کلسیم موجود در ماست برای سالخوردگان بی اندازه مفید است و این اشخاص که همیشه از عفونت های روده ای خود می نالند اگر بطور مرتب ماست بخورند گاز و عفونت روده آن ها به کلی برطرف خواهد شد. 
براي كاهش گرفتگي عضلات گردن تان، سرتان را كمي به اطراف مي چرخانيد و سپس چشمان تان را مي بنديد. پس از اندكي استراحت در حالتي كه به سمت نمايشگر رايانه خم شدهايد و در نزديكي آن قرار داريد، دوباره فعاليت خود را از سر مي گيريد. اين در حالي است كه براي مدتي كوتاه همه چيز در مقابل ديدگان شما تيره و تار است. بنابراين نمي توانيد واژه هايي را كه روي صفحه نمايشگر نقش بستهاند، تشخيص دهيد. آيا واقعا با هر ضربهاي كه انگشتان شما بر صفحه كليد رايانه مي زنند يا هر فايل ويدئويي كه روي صفحه رايانه به تماشاي آن مي نشينيد يا حتي هر نامه الكترونيكي ارسالي كه مي خوانيد، به بينايي خود صدمه مي زنيد؟ پزشكان و متخصصان چشم پزشك، وجود ارتباط بين نزديك بيني و فعاليت هاي ديداري مانند كتاب خواندن را كه در فاصله حدود 40 سانتي متري از چشم انجام مي شوند، مورد تاييد قرار دادهاند. اگر چه معمولا نمايشگر رايانه ها در فاصله حدود 50 سانتي متري از چشم قرار مي گيرند، اما مي توانند با ايجاد محدوديت، در بينايي تاثيرگذار باشند. اين در حالي است كه تنها در تعداد اندك شماري از افراد در نتيجه انجام كارهايي مانند تمركز روي نمايشگر رايانه و ثبت آمار و ارقام در دفاتر حسابداري، احتمال ابتلا به نزديك بيني افزايش خواهد يافت. با وجود اين كه فعاليت هاي ديداري كه در نزديكي چشم انجام مي شوند، در همه افراد منجر به ابتلا به نزديك بيني نمي شوند، اما نبايد تصور كرد كه نگاه كردن به صفحه رايانه از فاصله نزديك هيچ پيامد نامطلوبي را به همراه نخواهد داشت. اغلب علائم خستگي چشم تنها براي چند ساعت ادامه خواهند داشت و پس از اندكي استراحت، پلک زدن و تمركز روي اجسامي كه در دوردست قرار گرفته، از بين خواهند رفت. معمولا انجام چنين فعاليت هايي سبب خستگي چشم، سوزش چشم، دردناك شدن ماهيچه هاي چشم و هم چنين خشكي سطح چشم خواهد شد كه استمرار اين علائم براي مدت طولاني، منجر به ضعيف شدن چشم ها خواهد شد. نگاه كردن به صفحه رايانه از فاصله نزديك، عضله مژگاني چشم را كه نقش مهمي در كنترل شكل عدسي ها و افزايش توانايي چشم براي ايجاد تمركز روي يك جسم دارند، براي مدت زمان نسبتا طولاني و بدون استراحت منقبض نگه مي دارد. هم چنين اين كار مانع از مژه زدن فرد خواهد شد. در حالي كه مژه زدن سبب پخش شدن اشك چشم در سطح آن شده و براي سلامت چشم ها ضروري است. مژه نزدن براي مدت طولاني، سبب خشكي سطح چشم و تار شدن ديد مي شود. البته اغلب علائم خستگي چشم تنها براي چند ساعت ادامه خواهند داشت و پس از اندكي استراحت، پلک زدن و تمركز روي اجسامي كه در دوردست قرار گرفته، از بين خواهند رفت. بنابراين بدون هيچ گونه نگراني مي توانيد به كارهاي خود ادامه دهيد و طبق توصيه پزشكان متخصص، براي كاهش فشار روي چشم ها، بايد ميزان روشنايي نمايشگر رايانه، رنگ زمينه و اندازه متن نمايش داده شده را اندكي تغيير دهيد. هم چنين بهتر است نمايشگر رايانه را اندكي پايين تر از سطح چشمان تان قرار دهيد. به طوري كه سطح بالاي نمايشگر رايانه شما هم سطح ابروهاي تان باشد. به ياد داشته باشيد كه ساده ترين راه براي جلوگيري از ابتلا به بيماري هاي چشمي اين است كه هر چند ثانيه يك بار پلک بزنيد، پس از يك يا دو ساعت كار با رايانه كمي استراحت كنيد و فاصله مناسب براي نشستن از کامپيوتر را انتخاب كنيد تا چشم هايتان خسته نشوند. 
از علل ايجاد اگزماي دست چه مي دانيم؟
يكي از شايعترين بيماريهاي خانم ها، اگزماي (درماتيت) دست است و به جرأت مي توان گفت كمتر خانمي است كه مبتلا به اين عارضه نباشد. اين بيماري معمولاً در اثر تماس پوست با برخي مواد رخ مي دهد كه در اين حالت به آن "اگزماي تماسي دست" اطلاق مي شود. اگزماي تماسي دست، به دو گروه كلي تقسيم مي شود:
الف – اگزماي تماسي دست از نوع آلرژيك (حساسيتي):
در اين حالت، پوست نسبت به مواد خاصي حساسيت دارد. تماس با اين مواد باعث ظهور سلول هاي مخصوصي در پوست مي شود. اين سلول ها، يك سري ملكولهاي تحريك كننده بافتي ترشح مي كنند و به دنبال آن قرمزي، خارش و پوسته ريزي ظاهر مي شود. بيمار پوستش را مي خاراند و با اين كار عفونت هم به اگزما اضافه مي گردد و در نهايت پوست دست، خشك، خشن، ضخيم (مثل چرم) و داراي پوسته و ترك هاي دردناك مي شود. تخمين زده شده دو درصد افراد جامعه داراي اين نوع اگزماي تماسي هستند. به طور كلي هر ماده اي مي تواند باعث بروز حساسيت تماسي در دست شود، ولي شايعتر از همه، برخي فلزات مثل نيكل و كروم، مواد آرايشي، برخي از گياهان مثل پيچك سمي، مواد پلاستيكي و گاهي داروهاي موضعي مثل كرم نئومايسين است. نيكل و كروم در پوشش بسياري از وسايل فلزي روزمره مثل جواهرات بدلي، زيورآلات، ساعت، وسايل آشپزخانه و تعداد بي شماري لوازم ديگر وجود دارد و با اين حساب متوجه مي شويد كه پرهيز از تماس با اين فلزات چقدر مشكل است. ساير عوامل ذكر شده نيز به وفور در زندگي ما وجود دارد. لذا اجتناب از آنها خيلي مشكل و در حقيقت غير ممكن است. به اين دليل در تشخيص اين نوع اگزماي تماسي دست، بايد نهايت احتياط از جانب پزشك به عمل آيد و حتماً تشخيص با آزمايشهاي دقيق آزمايشگاهي (در حد امكان) تأييد شود، زيرا اين تشخيص دردسرهاي زيادي را براي بيمار به وجود مي آورد و استرسهاي فراواني را به او وارد مي كند. به هر حال مهم ترين قسمت درمان، پرهيز (تا حد امكان كامل) از ماده حساسيت زاست و اگر اين مورد خود رعايت شود، نه تنها نياز به درمان دارويي بسيار كاهش مي يابد، بلكه گاهي بدون درمان دارويي هم فرد خود به خود بهبود مي يابد. 
سردردها و قلب دردها، استخوان هاي شكسته و دل هاي شكسته، جسم هاي آسيب ديده و احساسات جريحه دار شده واژه هايي هستند كه اغلب براي توصيف دردهاي جسمي و روحي خود استفاده مي كنيم. داروهاي مسكن درد، كه بدون نسخه ارائه مي شوند از مدت ها پيش براي التيام دردهاي جسمي مورد استفاده بوده و هستند. در حالي كه انبوهي از داروهاي ديگر اغلب براي درمان افسردگي و اضطراب تجويز و مصرف مي شوند. اما محققان به تازگي به دنبال پاسخ اين سوال هستند كه آيا اين امكان وجود دارد كه يك نوع داروي مسكن بتواند دو كار انجام دهد يعني؛ نه تنها دردهاي جسمي ناشي از زخم ها و سردردها را تسكين دهد بلكه هم چنين درد طرد شدن از جامعه را نيز التيام بخشد؟ يك تيم تحقيقاتي به سرپرستي "سي ناتان دي وال" روانشناس كالج هيز و دپارتمان علوم روانشناسي در دانشگاه كنتاكي به شواهدي دست يافته اند كه نشان مي دهد؛ استامينوفن كه ماده فعال در داروي تيلنول است، مي تواند درد رواني را تسكين دهد. دكتر دي وال مي گويد: اين ايده كه يك داروي تعيين شده براي از بين بردن درد جسمي مي تواند درد اجتماعي و رواني را نيز كاهش دهد ظاهرا ساده به نظر مي رسد و بر اساس دانشي است كه ما درباره تداخل عصبي بين سيستم هاي درد اجتماعي و جسمي داريم. وي مي گويد: ما با تعجب متوجه شديم كه هيچ كس تاكنون روي اين ايده آزمايش و تحقيق نكرده است. اين تحقيق نشان مي دهد كه دكتر دي وال و دستياران وي درست مي گويند. يعني ظاهرا درد جسمي و درد رواني در مغز با هم تداخل دارند و اين امر با برخي از مكانسيم هاي رفتاري و عصبي مشابه توجيه مي شود. اين ايده در دو آزمايش مورد بررسي و تحقيق قرار گرفت.
داروي تيلنول
تصويربرداري هاي دقيق نشان داد: استامينوفن، واكنش هاي عصبي مربوط به طرد شدن اجتماعي را در مناطقي از مغز كه با آشفتگي ناشي از درد اجتماعي و بخش موثر در درد جسمي ارتباط دارد، كاهش مي دهد. با اين حال محققان هشدار دادند كه نبايد به سرعت براي تسكين دردهاي اجتماعي و رواني و اضطراب خود به مصرف انبوه استامينوفن روي بياورند. چون مصرف طولاني مدت استامينوفن مي تواند آسيب جدي به كبد وارد كند. براي دستيابي به نتايج قطعي تر درباره ي مزايا و مضرات مصرف اين دارو، تاثير آن در كاهش واكنش هاي احساسي و ضد اجتماعي بايد مطالعات بيشتر و دقيق تري انجام گيرد. 
ژندرماني، روش اصلاح ژنهاي معيوب و عامل بيماري است. اين روش درماني درحال حاضر در مرحله تحقيقاتي است و در اين مرحله شيوههاي مختلفي براي اصلاح ژن مورد مطالعه ميباشد.
مهمترين روش به اين منظور قراردادن يک ژن سالم، در ژنوم بيمار است. ژن درماني درحال حاضر در دنيا در مرحله تحقيقاتي ميباشد و هنوز هيچ فرآورده مورد استفاده در ژن درماني توسط اداره غذا و داروي آمريکا تاييد نشده است. تحقيقات باليني انجام شده نيز از موفقيت کمي برخوردار بوده است.
اولين ژن درماني در سال 1990 انجام شد که بر روي کودک 4 سالهاي با بيماري نادر ژنتيکي نقص ايمني شديد ترکيبي (SCID) انجام شد. اين بيمار به دليل دارا نبودن سيستم ايمني طبيعي بايد در محيط استريل نگهداري ميشد و مرتب دوز بالاي آنتي بيوتيک مصرف مي کرد در بيمار مزبور گلبول هاي سفيد بيمار گرفته شد و سپس در آزمايشگاه رشد داده شد و ژن سالم به گلبول ها وارد و دوباره به بيمار برگردانده شد.
مطالعات بعدي نشان داد که سيستم ايمني بيمار تقويت شده است و بيمار مجددا به زندگي عادي برگشت اما اين روش درماني يک درمان مادامالعمر نبود و بيمار مجبور به تکرار درمان در هر چند ماه بود. هر چند اين اولين آزمايش به روش ژن درماني بسيار اميدوارکننده به نظر ميرسيد ولي واقعيت امر اين است که به دليل پيچيدگي بيولوژيکي بيش از حد ژندرماني در انسان و نيز عدم شناخت کامل بسياري از بيماري هاي ژنتيکي امکان استفاده وسيع از ژندرماني در انسان ميسر نشده است. بحث ديگر بحث اخلاق پزشکي است و بايد توجه داشت که ژن درماني بر روي سلول هاي سوماتيک (غيرجنسي) و سلول هاي جنسي دو پديده متفاوت است. اگر ژن درماني بر روي سلول هاي جنسي (germs cell) انجام شود، امکان انتقال آن به نسلهاي بعدي نيز وجود دارد درحاليکه در ژن درماني بر روي سلول هاي غيرجنسي (Somatic cell) فقط شخص دريافتکننده ژن بهبود مييابد و ژن مورد نظر به نسل هاي بعدي به ارث نخواهد رسيد. بعضي افراد به هر گونه تغيير ژنتيکي در انسان معترض هستند بدون اينکه مزاياي آن را در نظر بگيرند.
بسياري ديگر فقط ژن درماني در سلول هاي غيرجنسي (سوماتيک) را تاييد ميکنند ولي استفاده از ژن درماني در سلول هاي جنسي را نميپذيرند. با اين وجود تعدادي نيز بر اين عقيدهاند که با وضع قوانين جديد ميتوان از ژندرماني در سلول هاي جنسي نيز استفاده کرد. به طور کلي معيارهايي که بايد براي انتخاب بيماري قابل درمان با ژندرماني درنظر گرفت عبارتند از: 
1) بيماري غيرقابل علاج و کشنده باشد.
2) سلول ها، بافت ها و يا اعضاء بيمار که توسط بيماري تحت تاثير قرار گرفته به خوبي شناسايي شده باشند.
3) ژن سالم مورد نظر که قرار است به سلول شخص بيمار وارد شود قبلا جداسازي و کلون شده باشد.
4) ژن سالم قادر به ورود به تعداد زيادي سلول بافت مورد نظر باشد.
5) ژن به طور مناسبي قابل بيان (express) باشد.
در يكي از روزهاي سال 1786، يك دختر جوان شير فروش، براي مشورت درباره موضوعي به مطب يكي از دكترهاي شهر«گلاوسسترشاير» انگلستان رفت. در آن موقع، مرض آبله به طور وحشتناكي در سراسر اين كشور، تازيانه مي كوفت. در مطب دكتر هم همه درباره اين مرض صحبت مي كردند. دخترك شيرفروش موضوع جالبي را بيان كرد. او اظهار داشت كه هرگز آبله نخواهد گرفت. آبله گاوي، مرضي است كه نشانه هاي آن خيلي شبيه به آبله بوده ولي به شكل خيلي خفيف تر آن است. اهميت اظهارات دخترك، توجه يكي از حاضرين را كه دانشجوي پزشكي بوده و«ادوار جنر» نام داشت، به شدت جلب كرد و اتفاقاً اين عقيده و فكر، بعداً هم در تمام مدت تحصيلش در لندن، فكر او را به خود مشغول كرد و بعد از اين كه تحصيلاتش را به پايان رساند، در سال 1773، به همان دهكده زادگاهش يعني«گلاوسستر شاير» برگشت تا به پزشكي مشغول شود. و در ضمن اوقات فراغتش را هم به تحقيق و رسيدگي علمي اختصاص داد. تا اين كه بالاخره بعد از چند سال تحقيق و كاوش، متوجه شد كه دخترك شير فروش حق داشته است، يعني به اين نتيجه رسيد كه كساني كه به آبله گاوي، مبتلا بوده اند ديگر بندرت به مرض آبله دچار مي شوند. در 1796، او اولين تجربه خود را در اين زمينه به دست آورد. يعني بايد يك مقدار كمي از ميكروب هاي بيماري آبله گاوي را به مردم ترزيق مي كرد؛ تا بتواند بعداً آن ها را در مقابل بلاي خانمان برانداز آبله، بيمه كند. در سال 1798، جنر اولين آزمايش قطعي خود را انجام داد و در ميان خوشحالي زايدالوصف او، چهار بچه اي كه در معرض خطر بودند، هيچ كدام به اين مرض ترسناك يعني آبله مبتلا نشدند. بنابراين او كشف بزرگ و «واكسيناسيون» را انجام داده بود كه امروزه اين مرض كشنده را در بيشتر نقاط دنيا تقريباً مهار كرده است. «واكسيناسيون» در ابتدا مخالفين زيادي داشت؛ ولي عاقبت ارزش آن چنان بر همه آشكار گرديد كه امروزه، در تمام كشورهاي پيشرفته دنيا، واكسيناسيون براي تمام مسافران خارجي امري اجباري مي باشد و علاوه بر آن، واكسيناسيون در دسترس همه مردم بوده و معمولاً هر طفلي از 15 ماهگي به بعد واكسينه مي شود. 
استفاده از داروهاي گياهي در درمان آسيب هاي پوستي مانند زخم و سوختگي با انجام تحقيقات مختلف و تأييد اثر بخشي آن ها مرسوم گرديده است. اثرات مفيد گياهاني مانند آلوئه، هميشه بهار، لاواند و ... در بهبود زخم ها و سوختگي ها كاربرد آن ها را در طبابت نوين تأييد نموده است. اخيراً استفاده از درمان هاي گياهي به طور فزايندهاي در ميان بيماراني كه بدنبال روش هاي درماني سنتي هستند، مرسوم شده و مورد پسند بيماران و پزشكان قرار گرفته است. تعداد ويزيت هاي انجام شده توسط پزشكان طب سنتي در آمريكا به سرعت در حال افزايش است. در 1997 تعداد اين ويزيت ها تقريباً 629 ميليون مورد بود كه از تعداد كل ويزيت هاي پزشكان مراقبت هاي اوليه فراتر ميباشد(1). در اين سال تقريباً 27 بيليون دلار براي درمان هاي سنتي هزينه شده و 24/3 بيليون دلار آن مربوط به درمان هاي گياهي مي باشد(2). بطور تخميني تقريباً 50% از مردم انواعي از طب سنتي را مورد استفاده قرار مي دهند و بسياري از بيماران اين موضوع را به پزشك خود نمي گويند. در آلمان يك مرجع تنظيم كننده بنام كميسيونE بررسي گسترده گياهان شايع را انجام و كيفيت، اثربخشي باليني و موارد استفاده 300 فرآورده گياهي را مورد ارزيابي قرار داده(3,4) و اين بررسي ها به استاندارد شدن درمان هاي گياهي منجر شده است. در حال حاضر ايالات متحده قوانين سختي در مورد فرآورده هاي گياهي اعمال مي نمايد. در اروپا و آسيا طي هزاران سال درمان هاي گياهي به طور موفقيت آميزي در درمان اختلالات پوستي به كار رفتهاند. اكنون اين درمان ها بصورت علمي مورد پژوهش قرار مي گيرند. Aloe vera: يك برگ تازه از آلوئه را برش داده و ژل حاصل از آن را روي پوست قرار دهيد، يا پوست آن را جدا كنيد و باقي مانده برگ را روي پوست بماليد. برگ هاي گياه آلوئه(صبرزرد)، 2 ماده؛ ژل و يك شيره يا لاتكس توليد مي كنند. ژل را از قسمت داخلي برگ بدست مي آورند و طي قرن ها براي درمان موضعي زخم ها و سوختگي ها به كار بردهاند. شيره يا لاتكس يك مايع تلخ زرد رنگ است كه از بخش هاي ويژهاي از پوسته داخلي برگ استخراج مي كنند و معمولاً بصورت پودر فروخته مي شود و اثرات ملين بسيار قوي دارد. چندين گزارش موردي و مطالعه روي حيوانات نشان داده كه آلوئه سوزش، خارش و اسكار همراه با درماتيت ناشي از اشعه را كاهش مي دهد.(6) هم چنين بهبود زخمهاي مزمن پا، زخم هاي ناشي از جراحي و سرمازدگي اعضاء را تسريع مي نمايد. مكانيزم اثر در مطالعات in vivo حيواني مطالعه شده است. آلوئه، ترومبوكسان A2 و B2 و پروستاگلاندين 2α را كه موجب انقباض عروقي و تجمع پلاكتي مي شوند، كاهش مي دهد و بنظر مي رسد پرفيوژن پوستي را افزايش و خطر از دست رفتن بافت به علت ايسكمي را كاهش مي دهد.(6) مطالعات in vitro نشان دادهاند كه يك كربوكسي پپتيداز كه برادي كينين(عامل قدرتمند ايجاد كننده درد در التهاب حاد) را غيرفعال مي كند، احتمالاً درد در محل درمان را كاهش مي دهد. (7) ساليسيليك اسيد در آلوئه وجود دارد و با مهار توليد پروستاگلاندين بعنوان يك مسكن و ضد التهاب عمل مي كند.(8) لاكتات منيزيوم موجود در آلوئه با مهار هيستيدين دكربوكسيلاز كه تبديل هيستيدين به هيستامين را در Mast cells كنترل مي كند بعنوان يك ضد خارش تأثير دارد.(6) هم چنين به نظر مي رسد برطرف شدن التهاب بعلت خواص Immunomodulatory پلي ساكاريدهاي ژل به ويژه Acetylated mannas باشد.(9) در in vitro آلوئه فعاليت باكتريسيد و ضد قارچ دارد. عارضه جانبي عمده در استفاده موضعي از ژل آلوئه، درماتيت تماسي آلرژيك است. هم چنين تأخير ترميم بعد از لاپاراتومي يا سزارين گزارش شده است. در صورت استفاده درست، مصرف خوراكي آلوئه بسيار مطمئن است. Honey: طي قرن ها از مصرف موضعي عسل براي تسريع بهبود زخم ها استفاده شده و در درمان سوختگي ها، زخم بستر(Decubitus ulcer) و زخم هاي عفوني مفيد بوده است(11). در in vitro عسل در برابر ارگانيزم هاي شايع عفوني كننده زخم هاي جراحي، داراي فعاليت آنتي باكتريال و ضد قارچ بوده است.(12) در 1998 طي مطالعه كوچكي، 9 شيرخوار مبتلا به عفونت زخم بزرگ و باز با كشت مثبت متعاقب عمل جراحي كه در آن ها درمان استاندارد(بيش از 14 روز آنتي بيوتيك مناسب داخل وريدي و شستن با كلرهگزيدين) با شكست مواجه شده بود، مورد بررسي قرار گرفتند. اين زخم ها 2 بار در روز با 5 تا 10 ميلي ليتر عسل تازه تغيير نيافته، تحت درمان قرار گرفتند، 5 روز پس از شروع درمان بهبود باليني قابل توجهي مشاهده و در روز بيست و يكم پس از آغاز درمان تمامي زخمها كاملاً بسته، تميز و استريل بودند.(13) در ديگر كارآزمايي تصادفي كنترل شده، گاز آغشته به عسل با يك ورقه Polyurethan در سوختگي هاي با ضخامت نسبي(Partial-thickness) مقايسه و از نظر آماري زخم هايي كه با عسل درمان شده بودند نسبت به زخمهايي كه با ورقه پلي اورتان تحت درمان قرار گرفتند، زودتر التيام(به طور متوسط 8/10 روز در مقابل 3/15 روز) و از نظر عوارض مانند عفونت، گرانولاسيون بيش از حد و انقباض زخم (Contracture) يكسان بودند.(14) بنظر مي رسد، خواص عسل در ترميم زخم ها به علت ويژگي هاي دبريد كننده آنزيم كاتالاز، جذب ادم ناشي از خاصيت عسل در جذب رطوبت(Hygroscopic)، توانايي آن براي گسترش گرانولاسيون و اپي تليزاسيون از لبه هاي زخم و خواص آنتي ميكروبيال آن باشد(15). اگر چه گزارش هايي در ارتباط با درماتيت تماسي ناشي از عسل وجود دارد اما عوارض جانبي مهمي گزارش نشده است.
بررسي اثربخشي تعدادي از درمان هاي گياهي براي وضعيت هاي درماتولوژيك در حال انجام است و بعضي از آن ها شواهد علمي قابل توجهي از اثربخشي را نشان دادهاند. تركيبات گياهي زيادي براي بيماري هاي مختلف از جمله بيماري هاي پوست جهت فروش عرضه مي شوند. 
مالش پیاز پخته شده روی پوست در درمان جوش موثر است. مالش ترکیب گلاب و دم کرده گیاه رازیانه و آبجعفری روی پوست و نیز مالش دم کرده گیاه “باریجه” و “استخودوس” روی پوست در درمان جوش موثر است. حجامت پشت گوش و زیر چانه، فصد عروق داخل بینی و استفاده از زالو در ناحیه پشت گوش نیز نقش موثری در درمان جوش دارد. “آکنه و بثورات” پوستی که در فرهنگ گفتاری متداول نام جوش را به خود گرفته، بهخودی خود بیماری محسوب نمیشود و در حقیقت نوعی واکنش بدن به نابسامانیهای داخلی بدن است. اختلالهای هورمونی،استرس و تنشهای عصبی، یبوست، کمخونی،اختلالهای ریوی، تغذیه نادرست و کم خوابی از علل زمینهساز بروز جوش بر روی صورت است. آلودگی هوا، نداشتن تحرک جسمانی، ترکیبات آرایشی پوستی، مصرف الکل، سیگار و موادمخدر، مصرف داروهای شیمیایی و هورمونی، ترکیبات شیمیایی موجود در غذاها، آلرژی و شویندهها و آلایندههای صنعتی نیز در بروز جوش نقش موثری دارد. رویکرد درمانی طب سنتی به جوش همچون تمام بیماریها، ریشهای، کامل و برحسب مزاج و طبع است. فرونشاندن حرارت کبد، اصلاح خلط دموی و صفراوی با گیاه کاسنی، عناب، زرشک و خاکشیر که معمولا به شکل دم کردنی و جوشاندنی یا خیس کردنی استفاده میشود، برای درمان جوش به کار میرود. مصرف هندوانه، انجام حجامت عام (بین دو کتف) و فصد نیز در درمان جوش مورد تاکید و موثر است. تحریک و کندن جوش با ناخن، سبب برداشته شدن لایه طبیعی محافظ روی جوش شده و بستر ورود میکروبها به منطقه جوش را تسهیل کرده و در نهایت موجب بروز ضایعات پابرجا بر روی پوست میشود. همچنین، تماس جوشها با هر نوع آلودگی و بوی سرخ کردنی نیز سبب تشکیل لکههای سیاه بر روی پوست میشود. 